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Descubriendo Santillana del Mar: La Joya de Cantabria
Introducción
Santillana del Mar es una pequeña localidad situada en la región de Cantabria, en el norte de España. Conocida como la "villa de las tres mentiras", ya que ni es santa, ni llana, ni tiene mar, este pintoresco pueblo medieval es uno de los destinos turísticos más populares de la región, gracias a su rica historia, su impresionante arquitectura y su encanto único.
El Casco Histórico
El corazón de Santillana del Mar es su casco histórico, un laberinto de calles empedradas flanqueadas por casas de piedra con balcones de madera. Muchas de estas casas datan de los siglos XV y XVI y están adornadas con escudos de armas. Destaca la Colegiata de Santa Juliana, una iglesia románica del siglo XII que da nombre al pueblo y que alberga un importante claustro.
Las Cuevas de Altamira
A pocos kilómetros de Santillana del Mar se encuentran las famosas Cuevas de Altamira, conocidas como la "Capilla Sixtina del arte cuaternario". Descubiertas en 1879, estas cuevas albergan algunas de las pinturas rupestres más antiguas y mejor conservadas del mundo, con representaciones de bisontes, ciervos y caballos que datan de hace más de 15.000 años.
El Zoo de Santillana
Para los amantes de los animales, el Zoo de Santillana es una visita obligada. Este parque zoológico y jardín botánico alberga una gran variedad de especies, desde leones y tigres hasta monos y aves exóticas. Además, cuenta con un mariposario y un acuario, lo que lo convierte en una opción perfecta para un día en familia.
El Museo del Barquillero
El Museo del Barquillero es otro de los atractivos de Santillana del Mar. Este pequeño museo está dedicado a la tradición de los barquilleros, vendedores ambulantes de barquillos, un dulce típico español. El museo recrea una antigua tienda de barquillos y ofrece demostraciones de cómo se hacen estos deliciosos dulces.
Los Alrededores
Los alrededores de Santillana del Mar también tienen mucho que ofrecer. La costa cantábrica, con sus impresionantes acantilados y playas, está a pocos minutos en coche. También se pueden visitar otros pueblos con encanto, como Comillas, con su famoso Capricho de Gaudí, o la ciudad de Santander, con su elegante paseo marítimo y su animada vida nocturna.
Productos gastronómicos de Santillana del Mar
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Queso de nata de Cantabria
Este queso es uno de los productos más representativos de la región. Se elabora con leche de vaca y tiene una textura suave y cremosa. Su sabor es suave y ligeramente ácido, lo que lo hace perfecto para acompañar con pan o frutas.
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Sobaos pasiegos
Los sobaos pasiegos son un tipo de bizcocho esponjoso y dulce que se elabora con mantequilla, azúcar, huevos y harina. Son muy populares en toda la región y se suelen consumir en el desayuno o la merienda.
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Cocido montañés
El cocido montañés es un plato tradicional de la región que se elabora con alubias blancas, berza, morcilla, chorizo y carne de cerdo. Es un plato contundente y muy sabroso que se suele servir en los meses más fríos del año.
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Orujo de Liébana
El orujo de Liébana es un aguardiente que se elabora en la comarca de Liébana, muy cerca de Santillana del Mar. Se destila a partir de los restos de la uva que se utilizan para hacer vino y tiene un sabor fuerte y característico.
Lugares gastronómicos destacados de Santillana del Mar
Desde tabernas con encanto hasta restaurantes de alta cocina, Santillana del Mar ofrece una gran variedad de lugares para disfrutar de su rica gastronomía. A continuación, presentamos algunos de los más destacados:
Restaurante El Castillo
Ubicado en el corazón de Santillana del Mar, el Restaurante El Castillo es famoso por su excelente cocina cántabra. Aquí podrás degustar platos tradicionales como el cocido montañés, la marmita de bonito o el solomillo al queso de Cabrales. Además, el ambiente acogedor y el servicio amable hacen de este lugar una opción perfecta para disfrutar de una comida inolvidable.
Taberna La Villa
Si buscas un lugar con encanto y buenos precios, la Taberna La Villa es una excelente opción. Este acogedor establecimiento ofrece una amplia variedad de tapas y platos típicos cántabros, como rabas, almejas a la marinera o quesada pasiega. Además, su extensa carta de vinos te permitirá maridar tus platos favoritos con la mejor selección de vinos de la región.
Restaurante El Porche
El Restaurante El Porche es otro de los lugares imprescindibles para los amantes de la buena mesa. Situado en una antigua casona montañesa, este restaurante ofrece una cocina tradicional con un toque de autor, donde destacan platos como el lechazo asado o el bacalao a la santillana. Su cuidada decoración y su excelente servicio hacen de este lugar una opción ideal para una cena especial.
Taberna El Bisonte Rojo
La Taberna El Bisonte Rojo es un lugar perfecto para disfrutar de la gastronomía cántabra en un ambiente relajado y agradable. Ofrece una variada carta de tapas y raciones, donde destacan las anchoas de Santoña, los pimientos rellenos o el queso picón. Además, cuenta con una amplia selección de cervezas artesanas y vinos de la zona.
Actividades Deportivas en Santillana del Mar
Senderismo
Santillana del Mar ofrece rutas de senderismo que te permitirán disfrutar de su rica flora y fauna. Puedes explorar el Parque Natural de Oyambre o la Reserva Natural de las Marismas de Santoña.
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Ciclismo
El ciclismo es otra actividad popular en Santillana del Mar. Puedes alquilar una bicicleta y explorar la ciudad y sus alrededores, disfrutando de la belleza natural de la región.
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Surf
A pocos kilómetros de Santillana del Mar, encontrarás algunas de las mejores playas para practicar surf en España. Playas como Liencres o Los Locos son famosas por sus olas.
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Equitación
Para los amantes de los caballos, Santillana del Mar ofrece la posibilidad de realizar rutas a caballo. Es una forma diferente y divertida de conocer la zona.
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Golf
Si te gusta el golf, en los alrededores de Santillana del Mar encontrarás varios campos de golf donde podrás practicar este deporte mientras disfrutas de las vistas al mar.
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Lugares cercanos a Santillana del Mar
Si estás en Santillana del Mar y deseas explorar un poco más, aquí te presentamos algunas ciudades y pueblos cercanos que ofrecen experiencias turísticas y gastronómicas únicas:
JourneyGourmet
España
